Vegetarisk Mat

Det finns flera olika typer av vegetarianism där vissa grupper utesluter allt som kommer från djurriket medan vissa andra grupper äter t.ex. ägg och mejeriprodukter. Här listar vi de vanligaste typerna av vegetarianism:

• Lakto-ovo-vegetarian är den vanligaste typen av vegetarian. Det innebär att man förutom vegetarisk kost också äter mjölkprodukter, Lakto kommer från latinets lac som betyder mjölk. Ovo betyder ägg så en lakto-ovo-vegetarian äter alltså även ägg.
• Lakto-vegetarian äter som lakto-ovo-vegetarian men utesluter även ägg.
• Ovo-vegetarian äter som lakto-ovo-vegetarian men utesluter mjölkprodukter.
• Veganen äter inget som kommer från djurriket.

OBS! Du som är vegan eller funderar på att bli det och som utesluter allt från djurriket i din kost bör se upp, du kan få brist på vitamin B12. Vitamin B12 finns endast i animaliska produkter och du måste komplettera din kost med extra vitamin B12.